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华体育官方网站-压力和睡眠管理加快速度,消费者寻求“轻松”的健康
专栏:企业新闻
发布日期:2023-11-19
对免疫系统健康的增进感化正在激增,其次是撑持认知健康、记忆和情感的食品和饮料。乳成品中的益生菌也很受接待。”专家强调。

来历:食物饮料行业不雅察(ID:FoodBevDaily)

消费者在投资在小我健康和地球健康的同时,也在追求“最好中的最好”,很多食饮品牌都看到了健康的底子改变。撑持身心健康的食物和饮料对那些但愿在饮食中取得“营养优势”的消费者具有吸引力。

Innova Market Insights陈述称,全球53%的消费者暗示,他们已采纳步履改良身体健康。别的44%的人暗示已采纳步履改良本身的心理和感情健康。

各年夜品牌纷纭推出撑持食物饮料行业健康功能的产物。“对免疫系统健康的增进感化正在激增,其次是撑持认知健康、记忆和情感的食品和饮料。乳成品中的益生菌也很受接待。”专家强调。

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健康的转换

专家指出,消费者在选择食物和饮料时,愈来愈偏向在选择他们认为更健康、更可延续的产物。“我们看到这类底子性的改变正在全球规模内产生,有几个配合点超出了区域差别。消费者需乞降行动的演化组成了全球‘饮食改变’。”

按照专家的说法,这类改变正在三个根基范畴产生。

起首是向自然趋向的改变,这表现在对产物的需求上,这些产物的标签简单,含有熟习的成份,在全部价值链中更轻易看到。其次是向更好的营养迈进,这意味着削减盐和糖,添加功能性成份,以撑持免疫和健康。最后,采取替换卵白质,这是植物基革命。

与此同时,专家也认为,消费者健康饮食的方式可以分为三类。

第一类是“简化论”,即消费者削减糖、脂肪和盐等成份。华体育下载app”其次,“天然主义”指的是消费者选择不含人工防腐剂和添加剂、成份洁净的自然产物。最后,“功能主义”是指消费者试图提高他们的营养,以提高身体功能的优势或好处,如ω脂肪酸对心脏健康的感化。

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转向整体健康

专家还指出,消费者已转向整体健康,包罗心理和身体健康。

为了应对这类环境,食物饮料行业推出了更多的健康福利,以吸引消费者的留意。在NZMP与益普索配合完成的一项2021年全球消费者研究中,对消费者最主要的三个范畴别离是睡眠质量、认知健康和免疫健康。

有趣的是,消费者强调睡眠有几个影响身分,压力是睡眠欠好的首要缘由,这注解压力治理解决方案可能会使睡眠更好。

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拥抱植物活动

跟着人们愈来愈但愿经由过程转向更多的肉类和乳成品替换品来提高他们的小我健康和情况健康,我们看到了消费者在若何对待和看待植物性选择方面的进化。

“他们不再只是将更多的植物性食物作为动物产物的替换品纳入饮食,而会由于本身的价值而采取,在这个范畴斥地新的潜伏机遇。”

按照专家的说法,这一点可以经由过程“文化驱动的融会,使更复杂和更冒险的组合成为可能,由于初期的弹性素食主义者和所谓的‘卵白质摸索者’正在鞭策植物菜单中更多的国际口胃。”

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健康范畴的下一个方针是甚么?

消费者正在寻觅一种简单的健康体例,包罗信息传递。

跟着新的成份解决方案的呈现,和消费者爱好和理解的提高,撑持健康的食物饮料有很年夜的增加和扩大空间。“Better-for-you和健康的食物饮料其实不是甚么新颖事,但可以提出的主张正在扩年夜,感官质量和本钱效益正在提高,并且跟着手艺的不竭成长,估计该范畴将继续增加。”

与此同时,专家估计,消费者将对准味道好、具有怪异功能成份的产物。

“品牌在这个范畴有良多成长机遇,但产物必需味道好,才能吸引回头客。涉足健康撑持范畴的品牌应当优先斟酌口胃。跟着投资在供给洁净和低糖解决方案手艺的成长,更多种别的健康撑持范畴将蓬勃成长。在不久的未来,撑持健康老龄化的植物性食物和饮料具有庞大的潜力。”

另外,功能性饮猜中广受接待的抗氧化剂,“也能够增进免疫健康,撑持健康老化和肠道健康纤维。”

参考来历:https://m.foodingredientsfirst.com/news/holistic-food-trend-stress-and-sleep-management-gather-speed-as-consumers-seek-out-wellness-made-easy.html

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