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华体育官方网站-假如瑞幸和东鹏联名......
专栏:企业新闻
发布日期:2023-10-05

文:Carol He

来历:逐日食物(ID:foodaily)

上周,瑞幸和茅台结合推出“酱喷鼻拿铁”的跨次元壁合作,可谓引爆全网。新品上市首日就卖出542w+杯,单日冲破1亿发卖额。白酒巨子与咖啡顶流的强强结合,不但带来了泼天的富贵,还在社交收集上掀起了一阵“求联名”高潮。

图片来历:小红书

“假如茅台哥哥可以,为何臣臣不可?”友臣食物携肉松饼率先向“亲爱的瑞”发出约请,网友辣评“孟友臣”,取得了1.5w的高赞。

伊利、康师傅、南边黑芝麻、李子园紧随厥后,乃至天猫、美的、百度地图等和食物八棍子撂不着的品牌也没有错过这波热度。

沉醉在各年夜品牌和网友光怪陆离的求合作组cp中,小编不由联想到,瑞幸和东鹏,咖啡和能量饮料,这两个处在对峙两边的、看似不共戴天很难融会的品类,莫非不是这世界上最好嗑最有看点的cp吗?

这类料想并不是空穴来风。

在遥远的年夜洋彼岸,我们发现已稀有家海外咖啡门店推呈现制能量饮料系列,并将奶油顶、浇甲等现制饮品独有的小料插手到能量饮猜中。不异的产物定位,高度重合的消费人群,此前就提出过“咖啡与能量饮料必有一场提神年夜战”,现在二者却隐约有跨界融会的趋向。

既然白酒都能和咖啡搭,同是饮品,能量饮料有无可能跨界咖啡乃至新茶饮赛道?小编在此斗胆猜想,瑞幸咖啡与东鹏特饮也有合作的可能性!

01

起猛了,咖啡店都最先推呈现制能量饮料了

本年7月4日,为了庆贺行将到来的周末假期,美国免下车咖啡连锁店Dutch Bros限时推出了一款带有软顶和跳跳糖浇头的Firecracker Rebel能量饮料。

含有 Soft Top 和 Poppin' Candy的Dutch Bros Firecra华体育官方下载cker Rebel能量饮料,图片来历:Dutch Bros

这款红树莓口胃的新品,以奶油状的棉花糖配料为软顶,饮进口中是绵软的口感,同化跳跳糖的跃动,以一种条理丰硕的趣味饮用体验,知足了爱吃甜食而且需要弥补能量的人群需求。

值得一提的是,作为一家现制咖啡店,Dutch Bros早在2012年就在华体育下载app其菜单中插手了Dutch Bros Firecracker Rebel能量饮料系列。就像国内搭配多种风味的果茶一样,该能量饮料系列以Firecracker Rebel能量饮料为基底,和各类风味糖浆融会,是不是添加软顶、浇头、冰淇淋乃至选择无糖版本,多种搭配都可以按照顾客的需求进行个性化的定制。

Dutch Bros菜单,图片来历:Dutch Bros

Dutch Bros并不是咖啡店推呈现制能量饮料的个例。一家建立在美国科罗拉多州的咖啡连锁门店Ziggi's也在本年4月推出了本身原创的能量饮料产物——Ziggi's Energy,致力在为客户供给加倍个性化的产物体验。

图片来历:Ziggi's Coffee

Ziggi's Energy和Ziggi's Energy零糖版本被应用在Ziggi's的能量饮料系列产物中,顾客可以选择肆意冷饮尺寸,选择冰镇或冷冻,而且具有薰衣草喷鼻草、白巧克力桃子、黑莓蓝莓等多种口胃组合的选择。

Ziggi's能量饮料系列菜单,图片来历:Ziggi's Coffee

领会到,每份Ziggi's能量饮料含有160毫克咖啡因,售价为2美元,遭到了Ziggi's新老粉丝的积极反馈。

夏威夷咖啡品牌Bad Ass Coffee也在本年4月推出三款现制能量饮料,经由过程顺应性植物、莲花、五味子浆果和从绿咖啡豆中提取的咖啡因,以供给不含咖啡味的能量体验。

从这些品牌推出能量饮料系列的初志来看,这类情势的饮品既扩充了本身的饮品矩阵,也能经由过程多种风味和搭配的能量饮料产物为消费者供给咖啡、茶饮饮品的替换选择。

从品牌层面放年夜到饮料品类的趋向来看,与现制咖啡、新茶饮同等样具有提神功能的能量饮料,是不是可以从“现制”的模式切入,乃至进一步打开思绪,和现制咖啡夹杂在一路呢?

02

能做酱喷鼻拿铁,也能做能量饮料咖啡?

从AB面看能量饮料现制化的可能性

或许良多人会质疑,咖啡和能量饮料都能知足提神、抗疲惫的需求,二者是二选一的关系。但曾面对一样困扰的咖啡和茶,在茶咖品类教育和中式咖啡概念的渗入下,现在已进行了完善的融会,乃至已构成了必然范围的细分品类,两重咖啡因的概念也逐步深切人心。

从上述现制能量饮料的案例不难看出:能量饮料完全可以作为新的基底,为现制饮品的消费人群带来更丰硕别致的体验。最近几年来,新茶饮品类逐步趋在成熟,在小众原料、别致小料等方面延续实践和试错的立异体例和现成的经营治理模式,也能够为能量饮料的现制化供给参考。

现制能量饮料,图片来历:bad ass coffee

但与咖啡、茶饮自带的怪异自然风味分歧,能量饮料其实不具有较着的风味特征,在混搭饮品时没法让消费者发生足够的体感记忆点。将咖啡和能量饮料夹杂,也需要进行口感风味的适配度测试,需要斟酌公共接管度与市场教育。

能量饮料与现制咖啡的“双向救赎”?

在中国已成长20余年的能量饮料,最近几年来驶入快车道。普华永道发布的《中国能量饮料市场陈述》指出,2016-2021年间,能量饮料市场范围年均复合增加达9.4%,三倍多在市场年夜盘。

但与海外成熟市场比拟,国内能量饮料的渗入率和人均消费量依然较低,还庞大的成长空间。

同时,在消费需求层面,公共对能量饮料的成份、风味口感和饮用的便携性也提出了更高要求。国内主流的能量饮料产物口胃差别小,以杂果喷鼻精为主,消费场景也首要局限在活动健身场景。

进入咖啡店,采纳现制模式,也许能为能量饮料的产物立异和渗入公共的平常场景,带来更多想象力。作为新概念、新基底的能量饮料,也能为堕入内卷窘境的现制饮品带来新的起色。

将能量饮料现制化乃至与咖啡混搭,这此中需要面对的手艺难点、运营模式、消费者接管度和可否持久成长的困难,还待进一步实践。

但就像瑞幸搭配茅台引爆全网一样,站在品牌的角度,假设瑞幸和东鹏特饮真的跨界合作,国内咖啡流量与能量饮料巨子的极具反差的混搭,也将会激发公共的存眷。

试想一下,当东鹏的经典告白语“累了、困了,就喝东鹏特饮”与瑞幸slogan“年青就要瑞幸”组合在一路,可不就是“年青就要醒着拼”?

参考资料:

1、《咖啡VS能量饮料,一场提神年夜战期近》,逐日食物,Giselle Yin

2、《中国能量饮料市场陈述》普华永道

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